Cov xim zaub mov ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txhim kho qhov pom kev pom ntawm ntau yam khoom noj. Lawv siv los ua cov khoom noj khoom haus kom txaus nyiam rau cov neeg siv khoom. Txawm li cas los xij, kev siv cov xim zaub mov yog ua raws li cov cai nruj thiab cov qauv hauv ntau lub teb chaws. Txhua lub teb chaws muaj nws tus kheej cov kev cai thiab cov qauv hais txog kev siv cov xim zaub mov, thiab cov chaw tsim khoom noj khoom haus yuav tsum xyuas kom meej tias cov xim lawv siv tau raws li cov qauv ntawm txhua lub teb chaws uas lawv cov khoom muag.
Hauv Tebchaws Meskas, Lub Chaw Tswj Xyuas Khoom Noj thiab Tshuaj (FDA) tswj kev siv cov khoom noj khoom haus dyes. FDA tau pom zoo ntau yam khoom noj khoom haus xim xim uas pom tau tias muaj kev nyab xeeb rau kev noj. Cov no suav nrog FD&C Liab No. 40, FD&C Yellow No. 5, thiab FD&C Xiav No. 1. Cov pigments no yog siv rau ntau yam khoom noj khoom haus, nrog rau cov dej haus, khoom qab zib thiab cov zaub mov tiav. Txawm li cas los xij, FDA kuj tau teeb tsa cov kev txwv rau qib siab tshaj plaws ntawm cov xim no hauv cov khoom noj sib txawv kom ntseeg tau tias muaj kev nyab xeeb rau cov neeg siv khoom.
Hauv EU, xim zaub mov raug tswj los ntawm European Food Safety Authority (EFSA). European Food Safety Authority soj ntsuam kev nyab xeeb ntawm cov khoom noj khoom haus additives, nrog rau cov xim, thiab teem caij siab tshaj plaws rau lawv siv nyob rau hauv cov zaub mov. EU pom zoo cov xim zaub mov txawv dua li Asmeskas, thiab qee cov xim tso cai hauv Asmeskas yuav tsis tso cai hauv EU. Piv txwv li, EU tau txwv tsis pub siv qee yam azo dyes, xws li Sunset Yellow (E110) thiab Ponceau 4R (E124), vim muaj kev txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv.
Hauv Nyij Pooj, Ministry of Health, Labor thiab Welfare (MHLW) tswj kev siv cov khoom noj dyes. Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv, Kev Ua Haujlwm thiab Kev Noj Qab Haus Huv tau tsim cov npe ntawm cov zaub mov tso cai xim thiab lawv cov ntsiab lus tso cai siab tshaj plaws hauv cov khoom noj. Nyiv muaj nws tus kheej cov xim pom zoo, qee qhov txawv ntawm cov kev pom zoo hauv Asmeskas thiab EU. Piv txwv li, Nyiv tau pom zoo siv gardenia xiav, lub ntuj xiav xim muab rho tawm los ntawm gardenia txiv hmab txiv ntoo uas tsis yog siv nyob rau hauv lwm lub teb chaws.
Thaum nws los txog rau cov xim zaub mov, muaj kev loj hlob los siv cov xim cog qoob loo uas tau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, zaub, thiab lwm qhov chaw ntuj. Cov xim ntuj no feem ntau suav hais tias muaj kev noj qab haus huv thiab ntau dua ib puag ncig zoo rau lwm cov xim hluavtaws. Txawm li cas los xij, txawm tias cov pigments ntuj raug cai thiab cov qauv hauv ntau lub tebchaws. Piv txwv li, EU tso cai rau kev siv beetroot extract ua zaub mov xim, tab sis nws siv yog raug rau cov kev cai tshwj xeeb hais txog nws purity thiab muaj pes tsawg leeg.
Hauv cov ntsiab lus, kev siv cov pigments hauv cov zaub mov yog ua raws li cov cai nruj thiab cov qauv hauv ntau lub teb chaws. Cov neeg tsim khoom noj khoom haus yuav tsum xyuas kom meej tias cov xim lawv siv tau raws li cov qauv ntawm txhua lub tebchaws uas lawv cov khoom muag. Qhov no yuav tsum tau ua tib zoo xav txog cov npe ntawm cov pigments pom zoo, lawv cov qib siab tshaj plaws tau tso cai thiab ib qho kev cai tshwj xeeb hais txog lawv txoj kev siv. Txawm hais tias hluavtaws lossis ntuj, xim zaub mov ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev pom kev pom ntawm cov zaub mov, yog li nws yog ib qho tseem ceeb kom ntseeg tau tias lawv muaj kev nyab xeeb thiab ua raws li cov cai los tiv thaiv cov neeg siv khoom noj qab haus huv.
Post lub sij hawm: Aug-28-2024