Tobikoyog lo lus Nyiv Pooj rau cov qe ntses ya, uas yog crunchy thiab ntsev nrog me ntsis pa luam yeeb. Nws yog ib qho khoom xyaw nrov hauv cov zaub mov Nyiv Pooj ua khoom dai rau sushi yob.
Tobiko (qe ntses ya) yog dab tsi?
Tej zaum koj twb pom lawm tias muaj tej yam xim ci ntsa iab nyob rau saum tej sashimi lossis sushi yob Nyiv Pooj hauv tsev noj mov lossis khw muag khoom loj. Feem ntau, cov no yog qe tobiko lossis qe ntses ya.
TobikoCov qe yog cov me me, zoo li hlaws dai uas muaj li ntawm 0.5 txog 0.8 hli hauv txoj kab uas hla. Tobiko ntuj muaj xim liab-txiv kab ntxwv, tab sis nws tuaj yeem yooj yim hloov xim ntawm lwm yam khoom xyaw kom dhau los ua ntsuab, dub lossis lwm yam xim.
Tobikoloj dua li cov qe masago lossis capelin, thiab me dua li ikura, uas yog cov qe ntses salmon. Nws feem ntau siv rau hauv sashimi, maki lossis lwm yam tais diav ntses Japanese.
Tobiko saj li cas?
Nws muaj ib qho saj me ntsis uas muaj pa luam yeeb thiab ntsev thiab qab zib me ntsis dua li lwm hom qe. Nrog rau qhov saj uas tawv tab sis mos, nws ua rau mov thiab ntses zoo heev. Nws txaus siab heev ntawm kev tom cov sushi rolls uas tau dai kom zoo nkauj nrog tobiko.
Tobiko tus nqi noj haus
Tobikoyog ib qho chaw zoo ntawm cov protein, omega-3 fatty acids, thiab selenium, ib qho mineral uas yog lub luag haujlwm rau kev tsim cov antioxidants. Txawm li cas los xij, vim nws muaj cov roj cholesterol ntau, nws yuav tsum tau noj kom tsawg.
Hom tobiko thiab xim sib txawv
Thaum sib xyaw nrog lwm cov khoom xyaw,tobikotuaj yeem noj nws cov xim thiab saj:
Dub tobiko: nrog cov kua mem squid
Liab tobiko: nrog beet cag
Tobiko ntsuab: nrog wasaki
Daj tobiko: nrog yuzu, uas yog ib tug Japanese citrus txiv qaub.
Yuav ua li cas khaws cov tobiko?
Tobikotuaj yeem khaws cia rau hauv lub tub yees kom txog li 3 lub hlis. Thaum koj xav siv nws, tsuas yog siv ib rab diav los muab cov khoom noj uas koj xav tau rau hauv ib lub tais, cia nws yaj thiab muab cov seem rov qab rau hauv lub tub yees.
Qhov txawv ntawm tobiko thiab masago yog dab tsi?
Ob leegtobikothiab masago yog cov qe ntses uas feem ntau nyob rau hauv sushi yob. Tobiko yog cov qe ntses ya thaum masago yog qe ntawm Capelin. Tobiko loj dua, ci dua nrog ntau dua saj, vim li ntawd, nws kim dua li masago.
Yuav ua li castobikosushi?
1. Ua ntej, muab daim ntawv nori quav ua ib nrab kom faib nws thiab muab ib nrab ntawm cov nori tso rau saum daim lev xyoob.
Txia cov mov sushi siav kom sib npaug rau saum nori thiab muab cov noob hnav rau saum cov mov.
2. Tom qab ntawd tig txhua yam kom cov mov tig rau hauv qab. Muab koj cov khoom noj uas koj nyiam tso rau saum cov nori.
Pib dov siv koj daim lev xyoob thiab tuav lub dov kom ruaj. Siv zog nias kom nws nruj.
3. Tshem daim lev xyoob, thiab muab tobiko ntxiv rau saum koj daim sushi yob. Muab ib daim yas qhwv rau saum, thiab npog nrog daim sushi lev. Maj mam nias kom niastobikonyob ib ncig ntawm lub yob.
4. Tom qab ntawd tshem daim lev thiab khaws daim yas qhwv, tom qab ntawd txiav daim yob ua tej daim me me. Tshem daim yas qhwv thiab txaus siab rau!
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Ib Hlis-08-2025