Kev siv tseem ceeb ntawmEdamameHauv cov khw noj mov yog ib sab zaub mov. Vim tias nws yog qab thiab pheej yig, nws tau dhau los ua ib qho ntawm cov tais diav ntau tshaj plaws. Kev npaj ntawmEdamameyog yooj yim, feem ntau yog rhaub cov xwbEdamame, sprinkle nws nrog ntsev lossis rhaub nws nyob hauv cov dej qab ntsev.
EdamameTsis yog tsuas yog qab qab, tab sis kuj tseem yuav pab kom haum qhov dej cawv thiab tiv thaiv kev qaug cawv.EdamameTsis yog tib yam nyob hauv cov khw noj mov, tab sis kuj ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv lub neej txhua hnub, feem ntau tshwm sim hauv pluas tshais thiab hauv chav dej, tau txais mov nrog mov.
Kev xaiv lub sijhawm thiab txoj kev
Lub sijhawm zoo tshaj plaws los xaivEdamameyog thaum pod yog nkaws thiab kev sib tw thiab cov fiber ntau, thiab ntxov dhau los yog lig dhau lawm yuav cuam tshuam qhov zoo. Tom qab xaiv, nws yuav tsum tau thauj thiab ua tiav nyob rau hauv lub sij hawm los tswj nws lub freshness thiab saj.
Txoj kev ua
Tu: TsoEdamameMus rau hauv lub pas dej, ntxiv dej rau soak, ntxuav lub plhaub sludge, thiab taum khaub ncaws, taum daj, ua kom yaug kom zoo.
Blanching: muab cov tshuaj ntxuavEdamamemus rau hauv 98-100 ℃ Dej blanching rau 85 vib nas this rau inhibit enzyme kev ua thiab ua kom lub teeb ntsuab.
Cua txias: Tom qab blanching, txias sai sai rau hauv qab 15 ℃ Central kub, tswj hwm nws cov xim ntsuab thiab cov nqaij ntsuab.
Khov-khov: nrawm-khov lub txiasEdamameTxhawm rau kom ntseeg tau tias qhov nruab nrab kub tsis yog siab dua -18 ℃, tag nrho monomer khov.
Kev noj txoj kev
NtsevEdamame: Muab cov tshuaj ntxuavEdamameMus rau hauv lub lauj kaub, ntxiv ntsev,
ZiabEdamame: marinate ntxuavEdamameThaum hmo ntuj nrog ntsev ntau, ces ua noj thiab qhuav, tuaj yeem khaws tau ntev, rub ib txhais tes ncaj qha.
EdamameDo-Fried nqaij npuas plab: sib sib zog nqus-FRY thiab soak lub npuas plab mus rau hauv slices, Fry nrog rog, ntxivEdamameKernel thiab Do-Fry, tom qab ntawd ntxiv lub teeb npuas ntses thiab ntsev kom saj, kua txiv tau.
TOUND TOFU: shelledEdamameThiab mashed, do-fry shredded taub dag, nqa mus rau ib lub rhaub, ntxiv mashed chilli thiab lws suav muab tshuaj txhuam, do zoo thiab pab.
NtoEdamame: txiav tawm ob qho kawg ntawm lubEdamame, ntxuav nrog ntsev, thiab rhaub kom huv si hauv dej txias. Npaj cov caij nyoog xws li taum muab tshuaj txhuam, qej, qhiav, thiab lwm yam, do-Fry kom txog thaum tsw qab ntxhiab, ntxivEdamame, do kib, tom qab ntawd ntxiv lub teeb ooys ntses, npias, thiab lwm yam ua noj li 15 feeb, sau cov kua txiv thiab pab.
Tus neeg yus paub
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Lub Sijhawm Post: Mar-08-2025