Bonito Flakes Ua Li Cas?

Cov pob txha Bonito - hu ua katsuobushi hauv lus Nyiv Pooj - yog cov zaub mov txawv thaum pom thawj zaug. Lawv paub tias txav lossis seev cev thaum siv los ua cov khoom noj xws li okonomiyaki thiab takoyaki. Nws tuaj yeem yog qhov pom txawv thaum pom thawj zaug yog tias kev txav zaub mov ua rau koj ntxhov siab. Txawm li cas los xij, nws tsis yog dab tsi yuav tsum ntshai txog. Lubcov pob txha bonito txav mus los vim lawv cov qauv nyias thiab sib dua thaum noj cov zaub mov kub thiab tsis muaj sia nyob.

Cov pob txha Bonito yog ua los ntawm cov ntses bonito qhuav uas raug txiav ua tej daim me me. Nws yog ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb hauv dashi - ib qho khoom xyaw tseem ceeb uas siv rau hauv yuav luag txhua cov tais diav Nyiv Pooj tiag tiag.

1. TXIAV

Cov ntses bonito tshiab raug txiav ua 3 daim (sab xis, sab laug, thiab tus txha nqaj qaum). Los ntawm 1 tus ntses, yuav ua tau 4 daim "Fushi" (Fushi yog daim ntses bonito qhuav).

2. KAGODATE (muab tso rau hauv lub tawb)

Cov ntses bonito yuav raug muab tso rau hauv lub pob tawb hu ua "Nikago" uas txhais tau tias 'lub pob tawb kub'. Lawv yuav raug muab tso rau hauv lub pob tawb kub kom zoo, cov ntses bonito yuav raug muab tso rau hauv txoj kev uas yuav ua kom cov ntses npau zoo tshaj plaws. Nws tsis tuaj yeem muab tso rau yam tsis tau npaj tseg lossis cov ntses yuav tsis npau kom raug.

3. UA KOM NQAIJ NPAU

Cov bonito yuav raug siav ntawm 75–98 degrees centigrade rau 1.5 teev txog 2.5 teev. Lub sijhawm npau npau uas xaiv tau yuav txawv nyob ntawm tus ntses nws tus kheej, qhov tshiab, qhov loj thiab qhov zoo txhua yam raug coj los xav thaum tus kws tshaj lij txiav txim siab txhua tus ntses bonito'lub sijhawm npau tshwj xeeb. Nws yuav siv sijhawm ntau xyoo ntawm kev paub dhau los kom paub qhov no. Nws kuj nyob ntawm lub hom lag luam ntawmcov pob txha bonitoTxhua lub tuam txhab muaj ib lub sijhawm teem tseg uas lawv yuav ua kom cov ntses npau.

4. TSHEM COV POB TXHA

Thaum ua tiav lawm, cov pob txha me me raug tshem tawm los ntawm tes nrog cov tweezers.

5. Haus luam yeeb

Thaum cov pob txha me me thiab daim tawv ntses raug tshem tawm lawm, cov ntses bonitos yuav raug haus luam yeeb. Cov paj ntoo cherry thiab cov ntoo qhib feem ntau siv ua lub teeb rau haus luam yeeb bonito. Qhov no rov ua dua ntawm 10 txog 15 zaug.

6. TXIAV QHOV NTAU

Tom qab ntawd, cov roj tar thiab cov rog yuav raug txiav tawm ntawm qhov chaw ntawm cov ntses bonito haus luam yeeb.

7. KEV ZAUB MOV KOM NTAU

Tom qab ntawd, cov ntses Bonito raug ci hauv qab hnub rau 2 txog 3 hnub, tom qab ntawd lawv muab pwm rau ntawm cov ntses bonito. Qhov no rov ua dua ob peb zaug. Tom qab ua tiav tag nrho cov txheej txheem no, 5kg ntawm cov ntses bonito tsuas yog ua li ntawm 800-900g ntawmcov pob txha bonitoTag nrho cov txheej txheem no siv sijhawm ntawm 5 lub hlis thiab 2 xyoos.

8. TXIAV PLAUB HAU

Cov ntses bonito qhuav raug txiav nrog lub tshuab txiav tshwj xeeb. Txoj kev koj txiav cuam tshuam rau cov flakes.—yog tias nws raug txiav tsis raug, nws tuaj yeem ua hmoov.

Cov ntses bonito qub uas koj tuaj yeem yuav tau hauv cov khw muag khoom yog cov flakes uas qhuav thiab txiav nrog lub tshuab txiav tshwj xeeb no.

Yuav ua li cas ua dashi nrog bonito flakes

Ua kom npau 1 liv dej, tua hluav taws ces muab 30g ntawm cov ntses bonito flakes rau hauv dej npau. Cia 1–2 feeb kom txog thaum cov ntses bonito poob dej. Lim nws thiab nws ua tiav lawm!

Natalie

Beijing Shipuller Co., Ltd

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