Qhia Txog Keeb Kwm thiab Kev Siv Chopsticks

Cov pas nrigtau yog ib feem tseem ceeb ntawm kab lis kev cai Es Xias tau ntau txhiab xyoo thiab yog cov khoom siv hauv rooj noj mov tseem ceeb hauv ntau lub tebchaws Es Xias Sab Hnub Tuaj, suav nrog Tuam Tshoj, Nyiv Pooj, Kaus Lim Qab Teb thiab Nyab Laj. Keeb kwm thiab kev siv chopsticks yog cov hauv paus tob hauv kev lig kev cai thiab tau hloov zuj zus mus rau lub sijhawm los ua ib qho tseem ceeb ntawm kev noj mov thiab kev coj ua noj ua haus hauv cov cheeb tsam no.

Keeb kwm ntawm cov chopsticks tuaj yeem taug qab rov qab mus rau Tuam Tshoj thaum ub. Thaum xub thawj, chopsticks tau siv rau kev ua noj, tsis yog rau kev noj mov. Cov pov thawj thaum ntxov tshaj plaws ntawm chopsticks hnub rov qab mus rau Shang Dynasty nyob ib puag ncig 1200 BC, thaum lawv tau ua los ntawm tooj dag thiab siv rau kev ua noj thiab tuav zaub mov. Raws li lub sijhawm dhau los, kev siv chopsticks tau nthuav dav mus rau lwm qhov ntawm East Asia, thiab tus qauv tsim thiab cov ntaub ntawv ntawm chopsticks kuj hloov pauv, suav nrog ntau yam qauv thiab cov ntaub ntawv xws li ntoo, xyoob, yas thiab hlau.

Peb lub tuam txhab cog lus rau kev qub txeeg qub teg thiab kev txhim kho ntawm cov kab lis kev cai chopsticks, los muab ntau yam khoom siv thiab cov khoom chopsticks tiav. Peb cov chopsticks tsis yog tsuas yog npog cov xyoob ib txwm muaj, cov chopsticks ntoo, tab sis kuj tseem muaj cov yas chopsticks uas zoo rau ib puag ncig, cov chopsticks alloy uas tiv taus kub siab thiab lwm yam kev xaiv. Txhua yam khoom siv raug xaiv thiab tswj hwm kom zoo kom ntseeg tau tias nws muaj kev nyab xeeb, ruaj khov thiab ua raws li cov qauv hauv tebchaws. Peb cov khoom chopsticks tau txais kev hlub los ntawm cov phooj ywg los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb, ua rau peb cov khoom muag kub. Txhawm rau kom ua tau raws li cov qauv kev noj haus thiab cov qauv kev tu cev ntawm ntau lub tebchaws thiab thaj chaw, peb tau tsim tshwj xeeb thiab kho peb cov khoom rau ntau lub tebchaws. Txawm hais tias nws yog qhov loj me, cov duab lossis kev kho qhov chaw, peb siv zog ua kom tau raws li cov qauv siv thiab kev xav tau zoo nkauj ntawm cov neeg siv khoom hauv zos. Peb ib txwm ntseeg tias kev qub txeeg qub teg thiab kev txhawb nqa cov kab lis kev cai chopsticks tsis yog tsuas yog kev hwm rau cov kab lis kev cai zaub mov Suav xwb, tab sis kuj yog kev pab txhawb rau ntau haiv neeg ntawm cov kab lis kev cai zaub mov thoob ntiaj teb.

Hauv cov kab lis kev cai Esxias,cov pas nrigyog lub cim ntxiv rau qhov siv los khaws zaub mov tiag tiag. Piv txwv li, hauv Suav teb, cov chopsticks feem ntau cuam tshuam nrog Confucian tus nqi ntawm kev noj qab haus huv thiab kev hwm zaub mov, nrog rau cov tshuaj suav tshuaj, uas hais txog qhov tseem ceeb ntawm kev tswj hwm kev sib npaug thiab kev sib haum xeeb hauv txhua yam ntawm lub neej, suav nrog kev noj zaub mov.

Cov chopsticks siv ntau txoj hauv kev sib txawv hauv ntau lub tebchaws hauv tebchaws Es Xias, thiab txhua thaj chaw muaj nws tus kheej cov kev lis kev cai thiab kev coj ua thaum siv chopsticks. Piv txwv li, hauv Suav teb, nws suav tias yog qhov tsis zoo los kov ntug ntawm lub tais nrog chopsticks vim nws ua rau koj nco txog kev pam tuag. Hauv Nyiv Pooj, txhawm rau txhawb kev huv thiab kev coj zoo, nws yog ib txwm siv cov chopsticks sib cais thaum noj mov thiab noj zaub mov los ntawm cov khoom siv hauv zej zog.

Cov chopsticks tsis yog tsuas yog ib qho cuab yeej siv tau rau kev noj mov xwb, tab sis kuj tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua noj ua haus ntawm East Asian cuisine. Kev siv chopsticks tso cai rau kev ua cov zaub mov zoo dua thiab meej dua, uas yog qhov tseem ceeb rau cov tais diav xws li sushi, sashimi thiab dim sum. Cov kawg ntawm cov chopsticks tso cai rau cov neeg noj mov kom yooj yim khaws cov zaub mov me me, muag heev, ua rau lawv zoo tagnrho rau kev txaus siab rau ntau yam zaub mov Esxias.

Hauv ntej, keeb kwm thiab kev siv cov chopsticks muaj feem cuam tshuam nrog cov kab lis kev cai thiab kev ua noj ua haus ntawm East Asia. Txij li thaum lawv keeb kwm hauv Suav teb mus rau lawv txoj kev siv dav thoob plaws Asia, chopsticks tau dhau los ua lub cim tseem ceeb ntawm cov zaub mov Esxias thiab kev noj mov. Thaum lub ntiaj teb sib txuas lus ntau dua, qhov tseem ceeb ntawm chopsticks txuas ntxiv mus dhau ciam teb kab lis kev cai, ua rau lawv yog ib feem tseem ceeb thiab kav ntev ntawm cov cuab yeej cuab tam thoob ntiaj teb.