Cov neeg Nyiv Pooj nyiam cov noodles. Muaj ntau lub khw muag khoom tshwj xeeb rau ramen thiab soba hauv Nyiv Pooj, uas ua rau cov neeg Nyiv Pooj txaus siab txhua hnub thiab hmo ntuj. Niaj hnub no, peb yuav qhia txog lwm hom noodles uas thoob plaws lub tebchaws nyiam - udon.
Udon noodles (うどん los yog 饂飩) yog cov noodles tuab ua los ntawm cov hmoov nplej, dej, thiab ntsev. Lawv feem ntau tau txais kev pab hauv cov kua zaub ua nrog dashi Tshuag.
Muaj ntau yam kev xav txog nws keeb kwm, tab sis feem ntau pom zoo tiasudontau coj los ntawm Tuam Tshoj. Los ntawm lub sijhawm Edo thaum ntxov (xyoo pua 17th), hom udon niaj hnub no tau kis thoob plaws Nyiv Pooj thiab tau noj dav dav. Ob peb puas xyoo tom qab, udon hla ciam teb ntawm lub tebchaws thiab tau paub txog cov neeg tsis yog Nyiv Pooj nyob rau sab hnub poob. Txawm li cas los xij, koj puas hais lus "Udon" kom raug? Tsis yog, tsis yog "YOU-DON." Hais nws ua "WU-DON" yog qhov ze tshaj plaws rau kev hais lus Nyiv Pooj.
Cov tais diav don muaj peev xwm muab faib ua pawg thiab muab npe rau ntau txoj kev. Muaj kev faib ua pawg raws li txoj kev tsim cov noodles thiab lub cev nqaij daim tawv (qhuav, tshiab, khov, thiab lwm yam). Hnub no peb yuav qhia txog cov tais diav hauv tebchaws Nyiv Pooj, "udon," raws li nws cov qauv noj thiab cov khoom sab saum toj.
Udon tuaj yeem txaus siab rau ob qho tib si kub thiab txias. Cov qauv yooj yim tshaj plaws yog "kake udon," npaj los ntawm kev nchuav cov kua zaub dashi kub rau saum cov noodles siav. Hauv Western Nyiv, cov tais diav udon yooj yim no hu ua "su udon," txhais tau tias cov noodles dawb (su) thiab dashi. Qhov no yog ib txoj hauv kev zoo los txaus siab rau qhov saj ntuj ntawm cov noodles nplej thiab dashi. Kake udon yog lub pob zeb ntawm kev txawj ua noj ntawm lub tsev noj mov udon.
Ib qho kev xaiv zoo heev rau lub caij ntuj sov kub yog "zaru udon," cov noodles txias ntxuav nrog dej khov. Cov tais diav udon no txias txias ntawm lub lim xyoob nrog rau cov kua ntses nrog cov khoom xyaw xws li scallions, noob hnav, thiab wasabi.
Koj puas xav tau ib lub tais sov so thiab xis nyob kom sov so thaum lub caij ntuj no? Sim "nikomi udon." Lub tais diav kub no muaj cov noodles uas siav hauv cov kua zaub qab nrog nqaij qaib, zaub, thiab taum pauv. Cov noodles udon uas siav hauv lub lauj kaub av me me rau ib tus neeg noj hu ua "nabe yaki udon." Qhov kub uas tau khaws cia ntawm lub lauj kaub av ua rau cov noodles sov ntev.
Ib lub tais uas muaj cov udon noodles sib xyaw hu ua "yaki udon," muaj ntau yam zaub thiab nqaij thiab muab kua ntses taum pauv nrog dashi ua kom qab ntxiv lossis kua ntses siv rau hauv yaki soba. Cov menyuam yaus nyiam noj yaki udon uas muaj ketchup.
Tsukimi udon: Udon muab qe nyoos tso rau saum kom zoo li lub hli puv npo.
TempuraudonCov zaub mov no ua rau muaj kev sib cav sib ceg txog qhov kev txiav txim noj tempura ua ntej lossis noodle ua ntej.
Niku udon (肉うどん): Lub tais yog topped nrog nqaij nyug los yog nqaij npuas slices siav nyob rau hauv ib tug qab zib thiab savory soy sauce.
Chikara udon (力うどん): Siv cov mochi (mov ci) uas ci los yog ci ua khoom noj rau saum. Cov tais diav no feem ntau hu ua "chikara udon" es tsis yog "mochi udon" vim yog cov lus Nyij Pooj ib txwm hais. Mochi tuaj yeem txhais tau tias "tus neeg uas muaj lub luag haujlwm ntawm ib yam dab tsi lossis muaj lub luag haujlwm ntawm ib yam dab tsi." Piv txwv li, chikara mochi txhais tau tias tus neeg muaj zog hauv Nyij Pooj, uas ib feem sib dhos nrog lwm lub ntsiab lus, ncuav mog qab zib, khoom noj dawb huv los ua kom koj muaj zog raws li kab lis kev cai zaub mov Nyij Pooj.
Tiv tauj
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 13683692063
Lub vas sab hauv internet:https://www.yumartfood.com/
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Kaum Ob Hlis-03-2025