Cov nroj tsuag hauv dej hiav txwv, tshwj xeeb tshaj yognorintau hom, tau nrov zuj zus hauv Tebchaws Europe xyoo tas los no. Nori yog ib hom seaweed uas feem ntau siv hauv cov zaub mov Nyiv Pooj thiab tau dhau los ua cov khoom xyaw tseem ceeb hauv ntau chav ua noj hauv Tebchaws Europe. Qhov kev nrov zuj zus tuaj yeem yog vim muaj kev txaus siab rau cov zaub mov Nyiv Pooj, tshwj xeeb tshaj yog sushi, thiab kev paub ntau ntxiv txog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm kev noj seaweed.
Nori,Cov seaweed siv los qhwv sushi yob, yog ib hom algae liab uas paub txog nws cov saj tshwj xeeb thiab kev ua tau ntau yam. Nws feem ntau siv rau hauv kev ua noj ua haus Nyiv, tab sis nws qhov nrov tau dhau mus rau cov ciam teb kab lis kev cai thiab nkag mus rau hauv kev ua noj ua haus European. Cov khoom siv raw ntawm seaweed yog Porphyra yezoensis, uas tau faib raws ntug dej hiav txwv ntawm kuv lub tebchaws, feem ntau raws ntug dej hiav txwv ntawm Jiangsu. Seaweed tab tom nrov zuj zus thoob plaws ntiaj teb. Nrog rau kev nthuav dav ntawm kab lis kev cai Nyiv, cov zaub mov Nyiv xws li sushi tau maj mam nrov thoob plaws ntiaj teb. Seaweed kuj tau dhau los ua ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb rau cov neeg txawv teb chaws saj thiab ua noj ua haus Nyiv. Tsis yog li ntawd xwb, seaweed feem ntau tshwm sim ntawm cov txee hauv khw muag khoom noj ua khoom noj txom ncauj thiab nyiam los ntawm cov neeg siv khoom.
Ib qho ntawm cov laj thawj tseem ceeb uas ua rau cov seaweed nrov zuj zus hauv Tebchaws Europe yog nws cov txiaj ntsig zoo rau kev noj haus. Cov moss hiav txwv muaj ntau cov vitamins thiab minerals tseem ceeb, ua rau nws yog ib qho khoom noj khoom haus ntxiv rau txhua yam khoom noj. Nws yog qhov nplua nuj ntawm iodine, uas yog qhov tseem ceeb rau kev tswj hwm kev ua haujlwm ntawm thyroid kom zoo. Tsis tas li ntawd,norimuaj cov vitamin C, vitamin A, thiab protein ntau, ua rau nws yog ib qho khoom noj khoom haus muaj txiaj ntsig zoo. Thaum muaj ntau tus neeg xav txog kev noj qab haus huv thiab nrhiav cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo,noritau dhau los ua ib qho kev xaiv nrov vim nws cov txiaj ntsig zoo kawg nkaus.
Tsis tas li ntawd xwb,noriyog lub npe hu rau nws cov saj umami, uas ntxiv qhov tob thiab qhov nyuaj rau cov tais diav. Cov saj ntsev no nyiam cov neeg European, uas tab tom ntxiv cov seaweed rau hauv lawv cov zaub mov ua noj. Txawm hais tias siv rau hauv sushi yob, crushed ua ib qho seasoning, lossis txaus siab rau ua khoom noj txom ncauj, cov saj tshwj xeeb ntawmnoritau muab nws qhov kev thov dav dav thoob plaws Tebchaws Europe.
Ntxiv rau nws cov khoom noj khoom haus thiab kev ua noj ua haus, seaweed tau txais kev saib xyuas hauv Tebchaws Europe rau nws qhov kev ua tau ntau yam. Nws tuaj yeem siv rau hauv ntau yam zaub mov txawv, los ntawm cov tais diav Nyiv Pooj mus rau cov tais diav fusion tshiab. Cov kws ua zaub mov thiab cov neeg ua noj hauv tsev ib yam nkaus tab tom sim nrog seaweed, suav nrog nws rau hauv kua zaub, zaub xam lav thiab txawm tias khoom qab zib. Nws qhov kev hloov pauv tau thiab lub peev xwm los txhim kho qhov saj ntawm cov tais diav ua rau nws yog cov khoom xyaw nrov hauv cov chav ua noj European.
Ntxiv mus, qhov muaj ntau ntxiv ntawmnorintawm kev ua lag luam European tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv nws qhov kev nrov zuj zus. Raws li qhov xav tau cov khoom xyaw Nyiv Pooj nce ntxiv, cov khw muag khoom noj loj thiab cov khw muag khoom tshwj xeeb thoob plaws Tebchaws Europe tau pib khaws cianorikom yooj yim dua rau cov neeg siv khoom yuav khoom. Qhov kev nkag tau yooj yim no ua rau tib neeg tshawb nrhiav thiab sim uanorihauv kev ua noj ua haus, yog li txhawb nqa nws txoj kev saws txais thoob plaws hauv European kab lis kev cai ua noj ua haus.
Qhov sawv ntawmnori kuvTebchaws Europe kuj muaj feem cuam tshuam nrog kev nyiam ntawm sushi thoob plaws ntiaj teb. Raws li cov khw noj mov sushi txuas ntxiv mus rau hauv cov nroog European, ntau thiab ntau tus neeg tau raug raunorithiab nws cov kev siv ua noj ua haus. Qhov kev nthuav tawm no ua rau muaj kev txaus siab ntawm cov neeg nyiam zaub mov thiab cov neeg ua noj hauv tsev, ua rau muaj kev thov ntau ntxiv rau seaweed hauv kev lag luam European.
Hauv luv luv,nori, ib hom seaweed uas feem ntau siv rau hauv cov zaub mov Nyiv Pooj, tab tom nrov zuj zus hauv Tebchaws Europe. Nws cov txiaj ntsig zoo rau kev noj haus, saj tshwj xeeb, kev ua zaub mov ntau yam thiab muaj ntau yam ua rau nws nrov zuj zus ntawm cov neeg siv khoom hauv Tebchaws Europe. Thaum kev txaus siab rau cov zaub mov Nyiv Pooj txuas ntxiv nce siab thiab kev paub txog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm seaweed loj hlob tuaj,noriyuav tsum tau tswj hwm nws txoj cai ua ib qho khoom xyaw nyiam hauv cov chav ua noj European. Txawm hais tias nyiam noj hauv cov tais diav Nyiv Pooj lossis koom nrog cov zaub mov txawv tshiab, nori txoj kev taug kev los ntawm sushi staple mus rau European cuisine nyiam yog ib qho pov thawj rau nws qhov kev thov thiab kev ua noj ua haus tseem ceeb.
Lub sijhawm tshaj tawm: Tsib Hlis-26-2024