Cov khoom xyaw (2 feem):
Cov khoom xyaw tseem ceeb:
-Nqaij qaib ntsuabcov noodles200g
-Cws 4 (kwv yees li 100g, cov cws dub tshiab los yog khov los yog cws kom saj zoo dua)
- Broccoli 150g (kwv yees li ib nrab lub taub hau, xaiv broccoli uas muaj cov paj ruaj khov thiab xim ntsuab emerald)
Kua ntses:
- Kua ntses 2 diav (kwv yees li 30ml, kua ntses Japanese los yog kua ntses ntsev me ntsis yog qhov zoo)
- Roj txiv laum huab xeeb 1 diav (kwv yees li 15ml, roj txiv laum huab xeeb yog qhov pom zoo)
- Zib ntab 1 diav (kwv yees li 15ml, siv tau kua txiv maple los yog qab zib hloov)
- Ib nrab txiv qaub (txiav thiab kua txiv, li 15ml kua txiv qaub)
Cov khoom xyaw:
- Kua txob liab 1 (xaiv qhov ntsim raws li koj nyiam, tshem cov noob thiab txiav ua tej daim me me)
- 2 lub dos ntsuab (txiav ua tej daim me me, ib feem ntsuab rau kho kom zoo nkauj)
- 2 lub qej (txhoov, ntxiv ntau dua yog tias koj nyiam saj qej)
- 2 lub cilantro (txhoov, tsis txhob ntxiv yog tias koj tsis nyiam)
- Roj ua noj, ntsev kom saj
Cov Cuab Yeej:
Lub lauj kaub ua mov, lub lauj kaub kib, lub tais loj, lub lim dej, lub grater (siv cov txiv qaub zest)
Cov Kauj Ruam:
1. Ua ntej kho cov khoom xyaw (kwv yees li 10 feeb)
Kev Kho Txiv Qaub: Siv ntsev los txhuam saum npoo ntawm txiv qaub, yaug thiab ziab. Siv lub grater los txhuam maj mam qhov daj ntawm cov tev txiv qaub (tsis txhob siv qhov dawb iab), nyem cov kua txiv ntawm ib nrab txiv qaub tawm thiab tso tseg.
Kev kho zaub: Txiav broccoli ua tej paj me me, tev tawv thiab txiav cov qia (tsis txhob muab pov tseg!). Tshem cov noob kua txob liab thiab txiav ua tej daim nyias nyias, txiav cov shallot ua tej daim me me, txiav cov qej, thiab txiav cov cilantro.
Kev Npaj Cov Qav: Txiav cov rau tes thiab cov plaub hau ntawm cov qav, siv tus pas ntoo los rho cov xov qav tawm ntawm ntu thib ob ntawm nraub qaum qav, ntxuav thiab ziab nrog daim ntawv ua noj, muab me ntsis ntsev rau saum thiab marinate rau 5 feeb.
2. Npaj cov kua ntses (5 feeb)
Sib tov rau hauv ib lub tais loj: kua ntses kua txob me me, roj txiv laum huab xeeb, zib ntab, kua txiv qaub, zest txiv qaub, qej minced, kua txob liab shreds, do maj mam kom txog thaum zib ntab yaj, saj qhov ntsev, thiab ntxiv me ntsis ntsev raws li koj nyiam.
3. Ua noj cov noodles thiab ua kom cov zaub dawb (8 feeb)
Ua cov noodles: Ntxiv dej txaus (kwv yees li 1.5L) rau hauv lub lauj kaub, ua kom npau rau qhov kub siab, muab ib diav me me ntawm ntsev rau saum, ntxiv cov noodles soba, thiab maj mam siv cov chopsticks los nthuav cov noodles. Ua noj raws li lub sijhawm pom zoo ntawm pob (feem ntau yog 3-5 feeb), saj qhov saj thaum lub sijhawm ntawd, thiab ua noj ntxiv rau 30 vib nas this yog tias koj nyiam nws mos dua.
Blanching broccoli: Thaum muaj 1 feeb sab laug los ua cov noodles, ntxiv cov broccoli thiab blanch kom txog thaum xim hloov ntsuab tsaus (kwv yees li 1 feeb), tom qab ntawd tua qhov hluav taws tam sim ntawd.
4. Yaug thiab lim dej (2 feeb)
Muab cov noodles thiab broccoli nchuav rau hauv lub lim dej thiab yaug nrog dej txias kom txog thaum txias tag (qhov no yuav ua rau cov noodles mos dua). Tom qab lim dej tas, siv daim ntawv ua noj kom nqus dej ntau dhau rau saum npoo.
5. Cov cw kib hauv lauj kaub (5 feeb)
Ua kom lub lauj kaub kib kub nruab nrab, nchuav 1 diav roj ua noj rau hauv, ntxiv cov cwj mem tom qab roj kub, thiab kib kom txog thaum ob sab liab thiab khoov (kwv yees li 1-2 feeb rau ib sab), thiab cov cwj mem plhaub me ntsis crispy thiab tsw qab dua.
6. Sib dhos thiab muab tais (3 feeb)
Ncuav cov noodles uas tau lim dej thiab broccoli rau hauv lub tais kua ntses uas tau npaj tseg, muab feem ntau cov dos ntsuab thiab coriander uas twb txiav lawm rau saum, thiab sib tov kom zoo nrog cov chopsticks.
Muab cov noodles tso rau hauv ib lub tais tob, muab cov cw kib tso rau saum, thiab muab cov dos ntsuab thiab coriander uas tseem tshuav tso rau saum. Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis roj txiv laum kom saj zoo dua.
Cov Lus Qhia:
Xaiv cov noodles buckwheat: peb cov noodles buckwheat saj zoo dua.
https://www.yumartfood.com/japanese-halal-whole-wheat-dried-noodles-product/
Cov cw hloov: Nqaij qaib mis (txiav thiab kib) lossis ntses salmon (kib lossis ci) siv tau hloov.
Cov qauv siab dua: Ntxiv 1/2 diav me me ntawm wasabi lossis 1 diav me me ntawm cov txiv laum huab xeeb rau hauv cov kua ntses kom muaj qhov saj tshwj xeeb dua.
Npaj ua ntej: Cov kua ntses no tuaj yeem npaj ua ntej thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Yaug cov noodles nrog dej txias tam sim ntawd tom qab ua noj kom tiv thaiv lawv kom tsis txhob lo.
Cov zaub mov no muaj cov ntxhiab tsw ntawm cov nplej buckwheat, qhov qab zib ntawm cov cw, thiab qhov tshiab ntawm cov kua txiv qaub. Nws tshwj xeeb tshaj yog haum rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij ntuj sov. Kuv xav kom koj muaj pluas mov zoo siab!
Celia Wang
Beijing Shipuller Co., Ltd
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Lub sijhawm tshaj tawm: Cuaj hlis-03-2025