Sushi thiab sake yog ib qho kev sib xyaw ua ke uas tau nyiam los ntau pua xyoo. Cov saj zoo ntawm sushi ua ke nrog cov saj zoo ntawm sake, tsim kom muaj kev noj mov sib haum xeeb.Cawv, feem ntau hu ua sake, yog ib hom cawv mov Nyiv Pooj uas tau tsim tawm ntau tshaj 1,000 xyoo. Nws yog ua los ntawm kev fermenting cov mov ci thiab dej thiab muaj cov saj tshwj xeeb, xws li lub teeb thiab paj mus rau nplua nuj thiab sib xyaw.
Thaum nws los txog rau kev sib xyaw sushi nrog sake, muaj ob peb yam tseem ceeb uas yuav tsum xav txog. Thawj qhov yog hom sushi uas tau muab. Sake sib xyaw zoo tshwj xeeb nrog cov sushi uas tsis hnyav, xws li sashimi, nigiri, thiab rolls. Cov sushi no tso cai rau cov saj ntawm sake kom sawv tawm yam tsis muaj cov kua ntses hnyav lossis cov saj muaj zog.
Lwm yam tseem ceeb uas yuav tsum xav txog yog qhov kub ntawm cov cawv.Cawvtuaj yeem noj tau kub lossis txias, thiab qhov kub muaj feem cuam tshuam loj rau nws txoj kev sib xyaw nrog sushi. Feem ntau hais lus, lub teeb, mos sake zoo tshaj plaws noj txias, thaum nplua nuj, complex sake tuaj yeem txaus siab rau qhov kub me ntsis sov dua. Thaum sib xyaw sake nrog sushi, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog qhov kub ntawm sake thiab nws cuam tshuam li cas nrog cov saj ntawm sushi.
Ib qho laj thawj uas sake sib xyaw zoo nrog sushi yog nws lub peev xwm los ntxuav lub qhov ncauj. Qhov saj huv si thiab nkig ntawm sake pab ua kom lub qhov ncauj tshiab ntawm cov sushi tom, ua rau cov neeg noj mov txaus siab rau qhov saj ntawm txhua daim. Tsis tas li ntawd, qhov qab zib me ntsis thiab acidity ntawm sashi ua rau umami saj ntawm sushi zoo dua, tsim kom muaj kev paub noj mov uas nco ntsoov tiag tiag.
Thaum nws los txog rau kev sib xyaw ua ke tshwj xeeb, muaj qee qhov kev sib xyaw ua ke uas nrov heev. Piv txwv li, cov cawv sib xyaw ua ke zoo kawg nkaus nrog cov ntses dawb sashimi, thaum cov cawv nplua nuj dua, sib xyaw ua ke yuav ua kom tiav cov saj ntawm ntses salmon lossis tuna. Tsis tas li ntawd, qhov sib xyaw ua ke ntawm cov cawv sib xyaw ua ke zoo kawg nkaus nrog qhov ntsev ntawm cov ntses oysters lossis lwm yam khoom noj hauv dej hiav txwv.
Nyob rau xyoo tas los no, muaj kev nce ntxiv ntawm kev muaj thiab ntau yam ntawm cov dej cawv sake hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb. Qhov no muab cov neeg noj mov lub sijhawm tshiab los tshawb nrhiav lub ntiaj teb ntawm cov dej cawv sake thiab tshawb pom tias cov dej cawv sake tuaj yeem txhim kho lawv txoj kev noj mov li cas, tshwj xeeb tshaj yog thaum ua ke nrog sushi.
Hais txog kev ntim cov cawv sake, peb muaj cov cawv zoo nkauj 150ml, 200ml, 300ml, 500ml, thiab 750ml thiab 1.8L. Kuj tseem muaj cov thoob 18L rau cov neeg siv khoom xaiv rau ntau yam kev siv. Ntxiv rau cov cawv sake, peb kuj muaj ntau yam saj ntawm cov cawv txiv hmab. Cov saj yog tshwj xeeb thiab qab, thiab lub ntim khoom zoo nkauj heev.
Txhua yam, sib xyaw nrog sushiCawvyog ib qho kev lig kev cai uas tau hwm los ntev thiab tseem ua rau cov neeg noj mov thoob plaws ntiaj teb zoo siab. Cov saj zoo ntawm sushi thiab cov kua txiv hmab sib xyaw ua ke los tsim kom muaj kev noj mov zoo nkauj thiab txaus siab. Txawm tias nyiam noj ntawm lub bar sushi ib txwm muaj hauv Nyiv lossis lub tsev noj mov niaj hnub hauv lub nroog uas muaj neeg coob coob, kev sib xyaw sushi thiab kua txiv hmab yog qhov kev lom zem tiag tiag uas txhua tus neeg nyiam noj mov thiab cawv yuav tsum tau ntsib.
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Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Yim Hli-11-2024