ShanchuKombuyog ib hom seaweed kelp noj tau uas feem ntau siv rau hauv kua zaub. Tag nrho lub cev yog xim av tsaus lossis xim ntsuab-xim av nrog dawb te rau ntawm qhov chaw. Raus rau hauv dej, nws o mus rau hauv ib daim kab tiaj tus, tuab dua hauv nruab nrab thiab nyias dua thiab wavy ntawm ntug. Nws yog ib tug seaweed nrog cov tshuaj muaj nqis siab. Txias nyob rau hauv xwm, ntsev nyob rau hauv saj.
Tib lub sijhawm, nws kuj siv tau los ua zaub xam lav tawv taum. Ua noj cov konbu hauv dej kom txog thaum mos, tom qab ntawd txiav, sib xyaw nrog cov tawv taum, thiab seasoned nrog ntau yam kua ntses los tsim cov zaub xam lav qab. Nws kuj siv tau los ua sashimi, tsau cov konbu rau hauv dej rau 30 feeb, txiav cov konbu ua nyias nyias, muab lub lauj kaub tso rau ntawm qhov kub tsawg, ntxiv cov kua ntses, saj, kua txiv hmab txiv ntoo, qab zib, txuas ntxiv kib rau ntawm qhov kub nruab nrab, 10 feeb rau hauv qhov cub, coj nws tawm thiab ntxiv cov ntsev noj tau los ua ntsev konbu. Muab sashimi rau hauv lub tais, thiab ntxiv ntsev konbu, kom tag nrho cov khoom xyaw tau npog nrog ntsev konbu, tso rau hauv lub tub yees rau ib hnub, ntxiv cov wasabi kom txaus, cov konbu sashimi qab heev tiav lawm.
Ntxiv rau nws cov yam ntxwv ua noj ua haus, cov konbu qhuav kuj tseem muaj nqis rau nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Nplua nuj nyob rau hauv cov as-ham tseem ceeb thiab cov zaub mov, suav nrog iodine, calcium, thiab cov vitamins, nws muab kev txhawb nqa rau cov tais diav uas nws tau koom nrog. Shanchu konbu muaj cov haujlwm ntawm kev ntxiv cov khoom noj khoom haus, txo cov ntshav siab, tswj cov ntshav qab zib, poob phaus thiab detoxifying, txhawb cov pob txha thiab lwm yam. Ntxiv mus, cov kelp rehydrated tuaj yeem siv rau hauv ntau yam kev siv ua noj ua haus, tso cai rau cov kws ua zaub mov thiab cov neeg ua noj hauv tsev los tshawb nrhiav nws qhov kev ua tau zoo thiab txhim kho cov saj ntawm lawv cov khoom tsim.
Peb lub tuam txhab Shanchu Konbu muaj nws cov saj nplua nuj, tsw qab zoo, thiab cov qauv zoo kawg nkaus, nws muaj peev xwm hloov cov tais diav ib txwm mus ua cov khoom noj zoo kawg nkaus. Txawm hais tias koj yog tus kws ua zaub mov tshaj lij lossis tus neeg ua zaub mov hauv tsev, peb Shanchu Konbu yog cov khoom xyaw tseem ceeb uas cog lus tias yuav tsa koj txoj kev ua noj ua haus mus rau qib siab tshiab.
Ntawm peb lub tuam txhab, peb muaj kev txaus siab rau kev muab cov khoom zoo tshaj plawsShanchu KonbuQhov no sawv tawm rau nws cov yam ntxwv tshwj xeeb. Peb cov kelp qhuav muaj cov qauv tuab, xim ntsuab tob, thiab cov hmoov ntuj ntawm qhov chaw, qhia txog nws qhov huv thiab zoo. Thaum nws los txog rau saj, peb cov khoom muab cov saj nplua nuj, qab, nrog rau cov ntxhiab tsw qab ntawm dej hiav txwv uas ua rau kev paub txog kev ua noj ua haus zoo dua.
Nws paub txog nws cov saj umami nplua nuj thiab feem ntau siv los ua dashi, ib qho khoom xyaw tseem ceeb hauv kev ua noj ua haus Nyiv. Kombu Kelp qhuav kuj tseem siv los ua kom cov khoom noj, kua zaub, thiab stews qab, nrog rau ntxiv qhov tob ntawm saj rau ntau yam tais diav. Nws nplua nuj nyob rau hauv cov as-ham thiab muaj nqis rau nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Kombu Kelp qhuav tuaj yeem rov ua kom dej thiab siv rau hauv ntau yam tais diav kom txhim kho lawv cov saj.
Ib qho ntawm cov yam ntxwv tshwj xeeb ntawm peb cov Shanchu Konbu yog nws cov qauv ruaj khov thiab me ntsis yoog tau. Cov kelp zoo no hydrates zoo heev thaum lub sijhawm ua noj, ua mos mos yam tsis poob nws cov qauv. Peb lub tuam txhab Kombu yog tuab, nrog rau xim ntsuab tsaus nti thiab hmoov ntuj ntawm qhov chaw, thiab muaj qhov tob, savory, umami saj thiab ib qho aroma zoo nkauj ntawm dej hiav txwv. Kombu zoo yuav tsum muaj cov qauv ruaj khov tab sis me ntsis pliable. Nws yuav tsum rehydrate zoo thaum siv hauv kev ua noj, ua mos mos yam tsis ua mushy. Qhov saj yog huv, tsis yog ntses dhau los yog iab.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Rau Hli-26-2024