Shiitake nceb, tseem hu ua Lentinula Edodes, yog cov khoom noj khoom haus staple hauv Japanese ua noj. Cov nceb no thiab tsw qab nceb tau siv nyob rau hauv Nyiv rau ntau pua xyoo rau lawv cov nyiaj saj thiab ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Los ntawm cov kua zaub thiab do-fries rau sushi thiab mij, shiitake nceb yog qhov tseem muaj ntau yam ntxiv thiab umami rau ntau yam tais diav.
Ib qho ntawm cov kev nyiam tshaj plaws uas txaus siab rau cov nceb shiitake hauv Japanese cov zaub mov nyob hauv Nyiv Kua zaub. Lub ntiaj teb tsw ntawm cov nceb ua tau zoo kawg nkaus nrog cov ntsev thiab savory dag. Shiitake nceb feem ntau hlais thiab ntxiv rau cov kua zaub nrog rau lwm cov zaub thiab taum pauv rau ib qho kev nplij siab thiab cov zaub mov noj.
Lwm qhov classic Japanese zaub mov uas ntaShiitake ncebyog mushroom nplej, tseem hu ua Takikomi Gohan. Cov zaub mov no muaj cov nplej siav nrog ntau yam xyaw xws li shiitake nceb,Soy sauce, mirin, thiab zaub. Cov nceb ntxiv cov nplua nuj thiab nqaij tsw tsw rau cov mov, ua rau cov zaub mov qab thiab txaus siab.
Ntxiv nrog rau cov tais diav ib txwm muaj, cov nceb shiitake tseem siv tau hauv cov zaub mov Japanese niaj hnub. Lawv tuaj yeem pom nyob rau hauv cov tais diav zoo li nceb Tempura, qhov twg cov nceb tau dipped nyob rau hauv lub teeb batter thiab kib txog thaum crispy. Cov crunchy kev ntxhib los mos ntawm lubtempuraTxheej cuam tshuam zoo nrog cov nceb me me, tsim kom muaj qab qab thiab txaus siab ua kom zoo dua lossis noj mov sab.
Shiitake nceb kuj tseem yog qhov nrov tshaj plaws rau Sushi thiab Sashimi. Lawv lub UMami tsw ntxiv qhov tob rau cov ntses nyoos thiab ua mov, tsim kev sib haum xeeb thiab tom qab. Ntxiv rau sushi, shiitake nceb feem ntau siv los ua ib qho txhaws rau onigiri, lossis mov pob, ntxiv cov khoom tawg thiab kev ntxhib los mos rau cov khoom noj txom ncauj yooj yim.
Ib qho ntawm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm shiitake nceb yog lawv cov ntsiab lus zoo. Lawv yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig xws li Vitamins D, B vitamins B, thiab Potassium, ua rau lawv muaj kev lom zem ntxiv rau cov khoom noj. Tsis tas li ntawd, cov nceb shiitake yog tsawg hauv calories thiab rog, ua rau lawv xaiv ib qho kev noj qab haus huv rau cov uas nrhiav cov zaub ntxiv rau hauv lawv cov zaub mov.
Zuag qhia tag nrho, shiitake nceb yog ib qho muaj ntau yam thiab cov khoom noj uas muaj qhov tob thiab umami rau ntau yam ntawm Japanese tais diav. Seb siv hauv cov zaub mov ua ib txwm muaj lossis tsim cov nceb no, cov zaub mov no yog cov zaub mov hauv Nyij Pooj thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv nyob hauv Japananese rau lawv cov txiaj ntsig tshwj xeeb thiab kev noj qab haus huv. Yog li lwm zaus koj tab tom nrhiav ntxiv qee lub ntiaj teb thiab nqaij tsw qab rau koj kev ua noj, xav ntxiv shiitake nceb rau koj cov tais.
Lub Sijhawm Post: Jun-11-2024