Raws li lub zej zog ua noj ua haus thoob ntiaj teb nrhiav cov khoom xyaw tiag tiag los ua kom tau raws li qhov kev thov nce ntxiv rau cov khoom qab zib Kauslim, Beijing Shipuller Co., Ltd. tau pom muaj kev hloov pauv tseem ceeb hauv cov qauv kev yuav khoom. Hauv nws cov khoom lag luam seasoning dav dav, lub koom haum ua haujlwm ua lub tswv yim zooTus neeg muag khoom Gochujang Kauslim, muab cov kua txob fermented uas ua lub hauv paus tseem ceeb ntawm cov zaub mov Kauslim ib txwm muaj. Gochujang no yog tus cwj pwm los ntawm nws cov qauv tuab, nplaum thiab cov saj sib xyaw uas sib npaug qhov kub ntsim nrog qhov qab zib mos mos, qab zib los ntawm kev fermentation ntuj ntawm cov mov glutinous, taum pauv fermented, thiab hmoov kua txob liab. Tsim los rau kev siv ntau ntawm cov kws tshaj lij, cov kua txob no yog tsim los tswj nws cov qauv kev ua kom zoo thiab pungent aroma thaum koom ua ke rau hauv cov kua zaub kub, marinades, thiab cov kua ntses dipping. Los ntawm kev muab cov khoom noj tseem ceeb no hauv nws cov txheej txheem "One-Stop", lub tuam txhab pab cov neeg faib khoom thoob ntiaj teb thiab cov pab pawg noj mov hauv kev ruaj khov, cov khoom siv tau ntawv pov thawj ntawm cov saj uas tau hloov pauv los ntawm kev tshwj xeeb hauv cheeb tsam mus rau lub ntiaj teb pantry staple.
Ntu I: Kev Pom Kev Lag Luam - Kev Lag Luam Thoob Ntiaj Teb ntawm Cov Khoom Qab Zib Fermented
Lub ntiaj teb kev lag luam condiment tab tom hloov pauv vim tias cov neeg siv khoom hloov pauv ntau dua li cov kua txob uas lawv paub zoo mus rau cov uas muaj qhov nyuaj dua "umami". Kev hloov pauv hauv kev lag luam tsis ntev los no qhia tau tias cov khoom fermented tam sim no yog cov khoom qab zib, uas yog los ntawm kev sib koom ua ke ntawm kev coj noj coj ua thiab kev noj qab haus huv.
Qhov Kev Hloov Pauv "Swicy" thiab Kev Siv Cov Khoom Noj Tseem Ceeb Hauv Kauslim
Ib qho tseem ceeb uas ua rau muaj kev hloov pauv ntawm cov khoom noj khoom haus tam sim no yog qhov nce ntawm cov saj "swicy" (qab zib thiab ntsim). Gochujang, nrog nws qhov sib npaug ntawm qhov kub thiab qhov qab zib uas tau los ntawm kev fermentation, tau dhau los ua qhov chaw nyiam rau qhov sib txawv no. Tsis zoo li cov kua ntses kub uas muaj vinegar, qhov tuab ntawm cov kua txob fermented tso cai rau nws ua haujlwm ua cov glaze, lub hauv paus rau braising, lossis ib qho khoom xyaw hauv cov butters sib xyaw. Raws li kab lis kev cai Kauslim txuas ntxiv muaj kev cuam tshuam loj rau xov xwm thoob ntiaj teb thiab kev ua neej nyob, cov tais diav xws li Bibimbap thiab Korean Fried Chicken tau tsiv mus rau hauv cov khoom tseem ceeb, tsim kom muaj qhov xav tau zoo, cov kua txob hauv paus hauv cov lag luam tsis yog ib txwm muaj thoob plaws Tebchaws Europe,Sab Qab TebAsmeskas, thiab Middle East.
Kev ua kom cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv
Kev tsom mus rau kev noj qab haus huv ntawm txoj hnyuv thiab cov txheej txheem ua cov khoom noj khoom haus tau pab txhawb rau pawg khoom noj khoom haus fermented. Gochujang tau txais kev lees paub ntau ntxiv tsis yog rau nws cov saj xwb, tab sis rau nws txoj kev tsim khoom ib txwm muaj cov enzymes ntuj. Cov pab pawg yuav khoom hauv kev noj mov noj qab haus huv tab tom muab qhov tseem ceeb rau cov neeg muag khoom uas tuaj yeem muab cov khoom lag luam uas sib haum nrog "daim ntawv lo huv" - txo cov khoom ntxiv hluavtaws thaum khaws cia qhov tob ib txwm muaj uas tsuas yog fermentation ntev tuaj yeem muab tau. Kev txav mus rau kev noj zaub mov raws li cov nroj tsuag kuj tau ua kom qhov sib txawv no sai dua, vim Gochujang muab qhov chaw muaj zog ntawm "nqaij" savory rau cov neeg tsis noj nqaij thiab cov neeg tsis noj nqaij yam tsis siv cov khoom tsiaj.
Kev Ruaj Ntseg ntawm Cov Khoom Siv thiab Kev Tsim Kho Kev Yuav Khoom Thoob Ntiaj Teb
Kev lag luam kev pabcuam zaub mov tab tom txav mus rau tus qauv kev muab khoom sib koom ua ke. Cov chaw xa khoom tsis ruaj khov thiab cov cai tswjfwm kev nyab xeeb zaub mov nyuaj tau ua rau cov khw noj mov nrhiav cov neeg koom tes uas tuaj yeem muab ntau pawg kev daws teeb meem. Lub peev xwm los nrhiav cov khoom noj tseem ceeb hauv Kauslim nrog rau lwm yam khoom noj Esxias tseem ceeb - xws li kua ntses, panko, thiab seaweed - tso cai rau cov lag luam kom ua kom zoo dua lawv cov kev thauj mus los thiab xyuas kom meej tias txhua yam khoom xyaw hauv cov tais diav nyuaj ua tau raws li tus qauv kev nyab xeeb thiab kev taug qab.
Ntu II: Lub Peev Xwm ntawm Lub Tsev Kawm Ntawv - Kev Txhais Dua Txoj Kev Muab Khoom Qab Zib Hauv Tebchaws Es Xias
Beijing Shipuller Co., Ltd. tau hloov zuj zus mus dhau lub luag haujlwm ib txwm ntawm tus tub luam, thiab nws tau teeb tsa nws tus kheej ua "Culinary Solutions Architect" txij li thaum nws pib xyoo 2004. Los ntawm kev koom ua ke ntawm lub network loj heev rau hauv ib lub kaw lus xa khoom sib koom ua ke, lub tuam txhab tau daws qhov teeb meem tseem ceeb rau cov kws ua zaub mov thoob ntiaj teb: ua tiav kev sib xws hauv zos ntawm qhov ntsuas thoob ntiaj teb.
Kev Sib Koom Tes ntawm Kev Txawj Ntse Hauv Cheeb Tsam thiab Kev Ua Haujlwm Zoo Hauv Kev Lag Luam
Tsis txhob cia siab rau ib qho chaw tsim khoom xwb, lub koom haum siv tus qauv tsim khoom tsis muaj chaw tswj hwm. Qhov no tso cai rau kev xaiv cov chaw tshwj xeeb uas ua tau zoo hauv cov txheej txheem fermentation ib txwm muaj, kom ntseeg tau tias Gochujang khaws nws cov "Gochugaru" (hmoov kua txob liab) vibrancy thiab cov enzymatic profile nyuaj ntawm fermented mov. Qhov tob ntawm kev siv tshuab no yog ua ke nrog cov txheej txheem kev nyab xeeb niaj hnub, qhov twg cov txheej txheem ib txwm muaj kev saib xyuas los ntawm cov txheej txheem tswj xyuas zoo niaj hnub no (suav nrog BRC thiab HACCP), kom ntseeg tau tias cov nplaum kawg tseem ruaj khov thaum lub sijhawm xa khoom mus deb ntawm dej hiav txwv - qhov chaw ua tsis tiav rau cov khoom lag luam fermented artisanal.
Txoj Kev Npaj "Flex-Supply": Kev daws qhov teeb meem LCL thiab kev hloov kho kom haum
Ib qho ntawm cov kev hloov tshiab tseem ceeb tshaj plaws hauv tus qauv kev pabcuam ntawm lub koom haum yog nws lub peev xwm "Flex-Supply", uas feem ntau hu ua "Khawv koob daws teeb meem." Qhov no hais txog peb qhov teeb meem tseem ceeb rau cov pab pawg noj mov niaj hnub no:
Kev Yuav Khoom "Zero-Waste":Los ntawm kev pab txhawb kev xa khoom LCL (Tsawg dua Thawv Thauj Khoom), lub tuam txhab tso cai rau cov neeg faib khoom hauv cheeb tsam xa khoom ntau yam "Asian Pantry" - ua ke Gochujang nrog cov noodles, vinegar, thiab cov txheej txheem txheej - yam tsis muaj kev nyuaj siab nyiaj txiag ntawm kev khaws cia ntau dhau ib pawg.
Kev Kho Qhov Tsw Qab:Lub chaw R&D tsis yog tsuas yog muab cov khoom lag luam ruaj khov xwb; nws muab kev ntsuas qhov saj. Yog tias lub khw noj mov sab hnub poob xav tau Gochujang nrog qib brix siab dua (qab zib) rau cov glazes, lossis cov qauv du dua rau cov ntim fwj, lub tuam txhab tuaj yeem kho cov kev lim dej thiab cov txheej txheem fermentation raws li.
Kev Kho Kom Haum Rau Cov Ntim Khoom:Vim tias qhov ua tau zoo ntawm lub tsev txawv ntawm kev ua haujlwm, lub tuam txhab muaj ntau hom ntim khoom. Qhov no suav nrog cov hnab me me rau kev muag khoom thiab kev faib ua feem, nrog rau cov qauv kev lag luam loj rau chav ua noj ua haus. Qhov kev ywj pheej no tau txais kev txhawb nqa los ntawm pab pawg tsim qauv tshaj lij uas pab cov neeg siv khoom tswj hwm lub npe lag luam los ntawm cov kev pabcuam cim npe ntiag tug.
Kev Koom Tes Ua Lag Luam thiab Kev Koom Tes Ua Noj Ua Haus
Lub tuam txhab muaj nyob rau ntawm cov rooj sib tham thoob ntiaj teb zoo liSIAL, Gulfood thiab Anugatsis yog tsuas yog rau kev nthuav qhia xwb tab sis rau kev sau cov txuj ci ua noj ua haus. Los ntawm kev koom tes ncaj qha nrog cov kws ua zaub mov thiab cov thawj coj thoob ntiaj teb, lub koom haum ua kom nws cov qauv Gochujang qhia txog qhov tseeb hauv chav ua noj tam sim no - xws li qhov xav tau cov kua ntses uas nyob ruaj khov hauv qab lub teeb kub lossis cov uas yooj yim emulsify rau hauv mayonnaise-based "K-Mayo" spreads. Tus qauv kev koom tes ua haujlwm no tau ua kom nws lub luag haujlwm ua tus khub ntseeg siab hauv100cov teb chaws, pab cov neeg koom tes daws cov teeb meem nyuaj ntawm kev nrhiav cov khoom xyaw hauv Es Xias nrog kev yooj yim ntawm kev tshaj lij.
Xaus lus
Thaum lub ntiaj teb kev xav tau cov khoom xyaw tiag tiag thiab cov khoom xyaw fermented loj hlob tuaj, qhov tseem ceeb ntawm tus khub txhim khu kev qha, muaj peev xwm loj tseem yog qhov tseem ceeb. Beijing Shipuller Co., Ltd. txuas ntxiv siv nws lub network tsim khoom dav dav thiab ob xyoo caum ntawm kev txawj ntse xa khoom los xa cov kev daws teeb meem ua noj ua haus zoo thiab ua tau zoo. Los ntawm kev muab Korean Gochujang nrog rau ntau yam khoom noj Esxias, lub tuam txhab ua kom ntseeg tau tias nws cov neeg siv khoom muaj cov cuab yeej tsim nyog los ua tiav hauv kev lag luam sib tw thiab saj.
Yog xav paub ntxiv txog cov lus qhia tshwj xeeb ntawm cov khoom, daim ntawv pov thawj thoob ntiaj teb, lossis thov kom tau txais kev daws teeb meem saj tshwj xeeb, thov mus saib lub vev xaib ntawm lub tuam txhab:https://www.yumartfood.com/
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Ib Hlis-17-2026